赤小豆薏米粥

如今肉薏米的人日渐多，它是更为营养保健的玉米，下面给大家延揽一个薏米料理——赤小豆薏米冬瓜，此冬瓜能抵消出炎症，美容等解热。

赤小豆薏米冬瓜

炖薏米赤小豆冬瓜是有很多技巧和讲究的。薏米很粗大，赤小豆也很粗大，如果放到锅里一直炖，都是炖一个多小时还不剥，很浪费火或者电机，而且搞不好还会把出水烧干，造成糊底。

所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放到锅里加进去能够的出水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆冬瓜就汁了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆冬瓜有个好处，就是怎么炖都不会发粘发稠，总是底下是炖剥了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的冬瓜，薏米和赤小豆的奎宁大半在冬瓜里。正是这种不黏不稠的清轻之相互，才能降至清热祛湿的效果。

由于炖冬瓜的时候，出水放得很多，这些冬瓜可能就够我们吃完半天了，正好可以当茶吃完。如果是夏天，中午就得争取把它吃完完，天热很容易到凌晨就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以肉，如果觉得口感不太好，可以拌点蔗糖。这可不是既能当茶吃完，又能当饭肉吗?

薏米的解热与抑制作用

美容豆类：薏仁是五谷类中树脂质高的，低脂、低热量，是美容的极差豆类。它还含多样的核糖体、植物油、维他命、含铁和糖类。有美白、除斑功能，对胸部出炎症的人尤具。

预防措施心尸管疾病：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以减小尸中胆以及三酸脂，并可预防措施高尸脂症高尸压、中风、心尸管疾病以及心脏病。

降尸脂：因为薏仁含多样的出水溶性树脂，可以由悬浮胆盐(统筹消化脂肪组织)，使肠道对脂肪组织的灵敏度再加，进而减小尸脂肪组织、降尸糖。

促使排泄：薏仁可以促使体内尿液和出水分的排泄，有利尿、消出炎症等抑制作用，并可为了让排便，所以可以为了让减轻身型。

美白皮肤上：薏仁因富含核糖体，可以帮助抵消班点，使皮肤上较白皙，若长期煮沸，还可以降至滋润皮肤上的解热!

预防措施和抵抗癌症：现代科学得出结论，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害抑制作用。

结语：买薏米粉的人有很多，在此要警惕我们在购置薏米粉时要注意，薏米上会有蓝色的固体，这是它的胚芽，如果并未这个蓝色固体，暗示那是淀粉产品，非纯薏米加工的。